Sopa cremosa de queijos em pão italiano

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva a água com os cubos de caldo de galinha light.

2. 2

   Adicione os queijos ralados (parmesão, meia cura e catupiry) e mexa até derreter completamente.

3. 3

   Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture o leite, o amido de milho e as gemas. Coe a mistura para garantir uma textura lisa.

5. 5

   Retorne o creme de queijo à panela e adicione a mistura de leite, amido de milho e gemas, mexendo constantemente até engrossar.

6. 6

   Enquanto o creme engrossa, pré-aqueça o forno em temperatura alta.

7. 7

   Corte a tampa dos pães italianos com uma faca, remova o miolo com cuidado, sem furar a casca.

8. 8

   Leve os pães ao forno alto por alguns minutos, até que estejam levemente tostados.

9. 9

   Assim que o creme atingir a consistência desejada, retire os pães do forno.

10. 10

    Arrume os pães em pratos individuais, recheie com o creme de queijo.

11. 11

    Cubra com os cubos de mussarela e polvilhe com parmesão ralado finamente.

12. 12

    Opcional: leve os pães recheados ao forno por mais 10 minutos para gratinar o queijo.