Sopa Cremosa de Mandioca com Carne

Modo de Preparo

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   1. Descasque e pique a mandioca em cubos médios.

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   2. Corte a carne em cubos médios.

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   3. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.

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   4. Adicione a carne e refogue até dourar e secar a água.

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   5. Junte a mandioca, o caldo de carne, sal e pimenta-do-reino.

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   6. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.

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   7. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após iniciar a pressão.

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   8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

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   9. Abra a panela e verifique se a mandioca está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela tampada.

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    10. Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.

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    11. Sirva quente.