Sopa Cremosa de Frango com Legumes e Macarrão

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e pique os legumes (batata, cenoura, beterraba, inhame e mandioquinha) em cubos pequenos. Reserve.

2. 2

   Pique o frango em cubos pequenos.

3. 3

   Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho em um fio de óleo.

4. 4

   Adicione o frango, o caldo de galinha, o sal, a folha de louro e o colorau. Refogue bem, mexendo sempre para não grudar.

5. 5

   Acrescente o tomate picado e refogue até amolecer.

6. 6

   Junte os legumes picados à panela, adicionando água suficiente para cobrir os ingredientes. Cuidado para não encher demais, pois pode transbordar.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.

8. 8

   Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

9. 9

   Após os 15 minutos, desligue a panela de pressão e deixe a pressão sair naturalmente.

10. 10

    Abra a panela e adicione o macarrão cozido e as ervas frescas (coentro, cebolinha e manjericão). Misture bem.

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    Sirva a sopa quente, acompanhada de queijo ralado, torradas ou pão, a gosto.