Sopa Cremosa de Ervilha

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe a ervilha de molho em água por 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.

3. 3

   Adicione o sazón, o caldo de legumes, a pimenta-do-reino, a salsinha, a cebolinha e o manjericão. Refogue em fogo baixo por 2 minutos, até incorporar os sabores.

4. 4

   Adicione a ervilha escorrida e refogue por mais 1 minuto.

5. 5

   Adicione água na panela de pressão até a marca interna do cabo.

6. 6

   Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após iniciar a pressão.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Abra a panela e adicione a cenoura e a batata. Misture bem.

9. 9

   Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as batatas e cenouras estarem macias.

10. 10

    Ajuste o sal e a consistência, adicionando mais água se necessário, até atingir a cremosidade desejada.

11. 11

    Sirva quente.