Sopa Brasileira de Lentilha com Calabresa e Carne Seca

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque a carne seca e o bacon com água suficiente para cobrir e cozinhe por 10 minutos em pressão.

2. 2

   Retire a água do cozimento da carne seca e do bacon.

3. 3

   Adicione à panela as linguiças calabresa e paio, a cenoura, o tomate, a cebola, metade do alho e a lentilha.

4. 4

   Cozinhe em pressão por 30 minutos.

5. 5

   Abra a panela, adicione as batatas, as folhas de louro, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.

6. 6

   Feche a panela e cozinhe em pressão por mais 15 minutos.

7. 7

   Após a pressão sair naturalmente, abra a panela, adicione a salsinha picada restante e misture delicadamente.

8. 8

   Sirva quente.