Sonhos de Padaria: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno.

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   Adicione o açúcar, os ovos, a margarina e 250 gramas de farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione a essência de baunilha e o restante da farinha (75 gramas), sovando a massa até que ela se solte das mãos. A massa ficará um pouco mole.

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   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Após o crescimento, polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa com um rolo, deixando-a com uma espessura de aproximadamente 1 cm.

6. 6

   Utilizando um copo ou cortador redondo, corte a massa em círculos.

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   Disponha os sonhos em uma superfície enfarinhada e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Frite os sonhos aos poucos, até que estejam dourados dos dois lados.

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   Retire os sonhos do óleo e escorra em papel absorvente.

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    Para o recheio: em uma panela, misture as gemas, o leite e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

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    Abra os sonhos ao meio e recheie com o creme. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.