Sardela Caseira com Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o pimentão vermelho e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

3. 3

   Adicione o alho e o pimentão picado, refogando por aproximadamente 5 minutos, até o pimentão amolecer.

4. 4

   Enquanto isso, escorra bem o óleo das latas de sardinha.

5. 5

   Tempere as sardinhas com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Adicione as sardinhas ao refogado de pimentão e alho.

7. 7

   Misture bem, mexendo delicadamente.

8. 8

   Incorpore o molho de tomate, a páprica doce e a páprica picante (a quantidade de páprica picante pode ser ajustada de acordo com a preferência).

9. 9

   Tempere com mais sal, se necessário.

10. 10

    Misture tudo muito bem.

11. 11

    Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 1 hora, mexendo de vez em quando.

12. 12

    Após o cozimento, deixe a sardela esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que os sabores se harmonizem.

13. 13

    Sirva gelada, acompanhada de fatias de pão italiano.