Sarapatel de Porco
Um prato tradicional brasileiro, o sarapatel de porco é uma iguaria saborosa e consistente, perfeito para quem aprecia sabores marcantes. A combinação dos miúdos com o sangue de porco resulta em um guisado único e cheio de personalidade. Uma receita que agrada aos paladares mais aventureiros!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Lave bem os miúdos de porco em água corrente e reserve.
- 2
2. Em uma tigela, misture o sangue de porco com o suco de 1 limão e reserve.
- 3
3. Pique os miúdos de porco em pedaços pequenos.
- 4
4. Em uma panela grande, coloque os miúdos picados, o tomate e a cebola picados grosseiramente, as folhas de louro, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o vinagre.
- 5
5. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
- 6
6. Leve ao fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 6 horas, ou até os miúdos estarem macios.
- 7
7. Após 6 horas, adicione o sangue de porco reservado e o sal.
- 8
8. Cozinhe por mais 6 horas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- 9
9. Antes de servir, verifique o sal e ajuste ao seu gosto. Sirva quente.
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