Salmão Grelhado com Molho de Gorgonzola

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de salmão com o suco dos limões, sal, pimenta-do-reino, alho amassado e o vinho branco (1/2 xícara).

2. 2

   Faça alguns cortes superficiais nos filés para que o tempero penetre melhor. Deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos ao seu gosto.

4. 4

   Reserve os filés em uma travessa.

5. 5

   Na mesma frigideira, doure a cebola picada no azeite.

6. 6

   Adicione o creme de leite e o queijo gorgonzola. Mexa até o queijo derreter completamente.

7. 7

   Incorpore o vinho branco (3/4 xícara) e o orégano. Misture bem.

8. 8

   Despeje o molho de gorgonzola sobre os filés de salmão grelhados e sirva imediatamente.