Salmão Grelhado com Molho de Ervas e Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o salmão com sal e um fio de azeite. Reserve.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente, grelhe o salmão por cerca de 4 minutos de cada lado, até ficar dourado e cozido ao seu gosto. Reserve aquecido.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco, até evaporar quase todo o álcool (cerca de 2 minutos).

4. 4

   Adicione as ervas finas e a folha de louro. Mexa bem e cozinhe por mais 1 minuto.

5. 5

   Despeje o creme de leite, misture delicadamente e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar levemente (cerca de 3-5 minutos).

6. 6

   Enquanto isso, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e corte em cubos de tamanho médio.

7. 7

   Em outra frigideira, derreta a manteiga. Adicione as batatas cozidas e a salsinha picada. Misture bem, envolvendo as batatas na manteiga e salsinha.

8. 8

   Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas, acompanhado das batatas com manteiga e salsinha.