Salmão Assado com Tomate Seco e Alho

Modo de Preparo

1. 1

   Misture a salsinha picada, o alho amassado, o sal e o tomate seco picado em uma tigela.

2. 2

   Em um recipiente com tampa, misture o tempero preparado com o azeite.

3. 3

   Um dia antes de assar, tempere o salmão com a mistura de temperos, envolvendo bem. Cubra o recipiente e leve à geladeira.

4. 4

   No dia seguinte, uma hora antes de assar, retire o salmão da geladeira. Faça alguns cortes superficiais no comprimento da peça.

5. 5

   Recheie os sulcos feitos no salmão com o tempero reservado.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

7. 7

   Coloque o salmão em um refratário, com a pele virada para baixo.

8. 8

   Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

9. 9

   Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o salmão esteja dourado e cozido por dentro.

10. 10

    Retire do forno e sirva acompanhado de arroz branco.