Salmão ao Molho de Gorgonzola com Mel e Castanhas

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Em uma assadeira, tempere o filé de salmão com sal e o suco de 1 limão siciliano.

3. 3

   Amasse os dentes de alho e espalhe sobre o salmão.

4. 4

   Corte a cebola roxa em rodelas e distribua sobre o peixe.

5. 5

   Regue generosamente com azeite de oliva.

6. 6

   Cubra a assadeira com papel alumínio.

7. 7

   Leve ao forno por 40 minutos, ou até o salmão estar cozido por completo. Verifique com um garfo para ter certeza.

8. 8

   Após 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe o salmão dourar por mais 8 minutos.

9. 9

   Enquanto isso, em uma panela, derreta o queijo gorgonzola em fogo baixo, mexendo até formar um creme.

10. 10

    Incorpore o mel ao gorgonzola derretido, misturando bem.

11. 11

    Retire o salmão do forno e despeje o molho de gorgonzola e mel sobre o peixe.

12. 12

    Salpique as castanhas de caju trituradas por cima.

13. 13

    Sirva imediatamente.