Salgadinho de Berinjela

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a berinjela e corte-a em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma vasilha, tempere os cubos de berinjela com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

3. 3

   Em uma panela média, aqueça o óleo de canola em fogo médio.

4. 4

   Em um prato, coloque a farinha de trigo. Passe os cubos de berinjela na farinha, pressionando levemente para formar uma película.

5. 5

   Em outro prato, coloque o leite. Passe os cubos de berinjela empanados na farinha de trigo pelo leite.

6. 6

   Em seguida, passe os cubos de berinjela pelo leite na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

7. 7

   Frite os cubos de berinjela no óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

8. 8

   Sirva os salgadinhos de berinjela ainda quentes.