Bolinho de Batata com Mortadela
Bolinhos crocantes de batata e mortadela, uma combinação perfeita de sabores! Ideal para um lanche da tarde ou aperitivo. Receita fácil e deliciosa, perfeita para toda a família.
Ingredientes
- 400 gramas de Mortadela
- 1 quilo de Batata
- 7 unidades de Ovos
- 100 gramas de Queijo Parmesão ralado
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 100 gramas de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- 2
Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a mortadela em cubos pequenos, os ovos, o queijo parmesão, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 4
Modele os bolinhos com as mãos, dando o formato desejado.
- 5
Passe os bolinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 6
Em uma frigideira grande, aqueça bastante óleo para fritura.
- 7
Frite os bolinhos aos poucos, em fogo médio, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
- 8
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva quente.