Salada Pernambucana de Abacaxi e Repolho
Uma salada refrescante e vibrante, com o doce do abacaxi e coco combinando perfeitamente com o leve adocicado do repolho roxo e a acidez das uvas-passas. Um toque de sabor pernambucano na sua mesa!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o coco ralado, as uvas-passas e o leite de coco. Deixe descansar por 30 minutos para hidratar as uvas-passas.
- 2
Lave bem o repolho roxo em água corrente e escorra completamente.
- 3
Adicione o repolho roxo e o abacaxi em cubos à mistura de coco.
- 4
Tempere com sal e óleo de soja a gosto.
- 5
Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 6
Sirva em uma travessa ou em pratos individuais.
- 7
Decore com coco ralado seco, se desejar.
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