Salada de Maionese para Churrasco

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, cenouras, mandioquinhas e ovos até ficarem bem macios. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho e o tipo de vegetal, mas geralmente leva em torno de 20 a 30 minutos.

2. 2

   Após o cozimento, descasque e pique todos os ingredientes em cubos pequenos.

3. 3

   Em uma frigideira, frite o bacon picado até ficar crocante, retirando o excesso de gordura com uma escumadeira. Reserve o bacon e a gordura.

4. 4

   Na gordura do bacon, refogue a cebola ralada e o alho picado até dourar levemente. Escorra o excesso de gordura.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, mandioquinhas, ovos, azeitonas, metade das uvas passas, o refogado de cebola e alho, sal e pimenta do reino branca a gosto.

6. 6

   Adicione metade do bacon frito e misture bem.

7. 7

   Incorpore a maionese aos poucos, misturando delicadamente até obter uma consistência homogênea.

8. 8

   Por fim, decore com o restante do bacon frito e das uvas passas. Regue com um fio de azeite extra virgem.