Salada de Lentilhas com Legumes Frescos
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Salada de Lentilhas com Legumes Frescos: sabor autêntico da nossa terra, frescura que alegra qualquer refeição. Um toque de tradição na sua mesa!
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- 1 xícara de chá de lentilha
- 1 xícara de chá (cortado ao meio) de tomate cereja
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
547
kcal total
6.9g
proteína
31.7g
carboidrato
45.8g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as lentilhas em água com uma pitada de sal por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas com a cenoura, o pepino, o tomate-cereja e a cebola roxa.
- 3
Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- 4
Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 5
Finalize adicionando a salsinha picada e sirva em seguida, ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.