Salada de Batata e Cenoura com Maionese
Uma salada cremosa e refrescante, perfeita para um almoço leve ou acompanhamento de carnes grelhadas. O toque especial da mostarda Dijon e das azeitonas verdes equilibra os sabores suaves das batatas e cenouras.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos pequenos.
- 2
Cozinhe as batatas e as cenouras separadamente em água fervente com sal, até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 3
Escorra bem as batatas e as cenouras e deixe-as esfriar completamente.
- 4
Em uma tigela, misture a maionese, o azeite, a cebola finamente picada, a mostarda Dijon, o sal e o cheiro-verde picado.
- 5
Adicione as batatas e as cenouras cozidas à mistura de maionese.
- 6
Incorpore as azeitonas verdes picadas.
- 7
Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 8
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- 9
Sirva gelada.
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