Rúcula Refogada com Quinoa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até a água evaporar e a quinoa ficar macia, cerca de 15 minutos.

2. 2

   Enquanto a quinoa cozinha, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

3. 3

   Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até dourar.

4. 4

   Incorpore a rúcula à mistura, refogando rapidamente até murchar.

5. 5

   Misture a quinoa cozida à rúcula refogada, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.