Rosti de Batata com Peru Defumado

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca em água fervente por 8 a 10 minutos, até ficarem macias.

2. 2

   Retire as batatas da água, deixe esfriar e descasque.

3. 3

   Rale as batatas em um ralador grosso.

4. 4

   Tempere as batatas raladas com sal a gosto.

5. 5

   Pique o peito de peru, a mussarela e o tomate em pedaços pequenos.

6. 6

   Unte uma frigideira com azeite.

7. 7

   Em fogo médio-baixo, coloque metade das batatas raladas na frigideira, formando uma camada uniforme.

8. 8

   Distribua por cima o peito de peru, a mussarela, o tomate e as azeitonas picadas.

9. 9

   Cubra com o restante das batatas raladas, pressionando levemente para compactar.

10. 10

    Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante.

11. 11

    Sirva imediatamente, decorado com orégano a gosto.