Rosca de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna com 1 colher de sopa de açúcar.

2. 2

   Adicione o leite, os ovos, o óleo e a margarina. Misture bem.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e homogênea. Adicione o sal por último.

4. 4

   Sovar a massa por 10 minutos até que fique lisa e elástica, soltando das mãos.

5. 5

   Prepare o recheio: misture o coco ralado, a margarina, o açúcar e o extrato de baunilha.

6. 6

   Divida a massa em 8 partes iguais.

7. 7

   Abra cada parte com um rolo, formando retângulos.

8. 8

   Espalhe o recheio sobre cada retângulo.

9. 9

   Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços de aproximadamente 5 cm.

10. 10

    Disponha os rolinhos em pé em uma forma untada com óleo, formando o formato desejado.

11. 11

    Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar em local sem vento por, no mínimo, 1 hora.

12. 12

    Pré-aqueça o forno a 220°C.

13. 13

    Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a rosca esteja dourada.

14. 14

    Retire do forno e, ainda quente, pincele com uma mistura de açúcar e leite para dar brilho.