Rosbife Crocante com Molho de Cogumelos

Modo de Preparo

1. 1

   Amarre o lagarto com barbante de cozinha e tempere com o alho, o tempero completo, o sal e o molho inglês. Deixe marinando por 10 minutos.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o lagarto por cerca de 20 minutos, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado.

3. 3

   Retire o lagarto da frigideira, retire o barbante e reserve.

4. 4

   Envolva o lagarto com as tiras de massa folhada, pincelando levemente com ovo batido.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até a massa folhada dourar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola picada. Adicione a farinha de trigo e misture bem.

7. 7

   Adicione o molho de tomate, o vinho branco, o tomilho e os cogumelos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

9. 9

   Sirva o rosbife fatiado, coberto com o molho de cogumelos.