Rosbife com Figos ao Molho de Vinho Tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o vinho tinto, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o tomilho e o alecrim.

2. 2

   Adicione o filé mignon à marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.

3. 3

   Retire o filé da marinada, seque-o levemente com papel toalha e tempere com sal e pimenta síria a gosto.

4. 4

   Aqueça uma panela de ferro em fogo alto. Adicione o azeite e a manteiga.

5. 5

   Doure o filé mignon por todos os lados na panela quente, até obter uma cor marrom-dourada.

6. 6

   Transfira a panela com o filé para o forno preaquecido a 200°C por 5 a 10 minutos, ou até atingir o ponto desejado (bem rosada por dentro).

7. 7

   Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

8. 8

   Fatie o rosbife e os figos finamente.

9. 9

   Arrume as fatias de rosbife e figo alternadamente em um prato.

10. 10

    Regue com um fio de azeite de oliva e sirva imediatamente.