Rolinhos Primavera de Abobrinha

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e corte as abobrinhas em cubos pequenos.

2. 2

   Cozinhe as abobrinhas em água fervente com um pouco de sal por 5 minutos, até ficarem macias.

3. 3

   Escorra bem as abobrinhas e reserve.

4. 4

   Em uma tigela, misture as abobrinhas cozidas com o requeijão, o creme de leite e a mussarela ralada. Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Em uma superfície limpa, disponha as folhas de massa para rolinho primavera.

6. 6

   Coloque uma porção do recheio frio no centro de cada folha.

7. 7

   Enrole firmemente, apertando as laterais para evitar que o recheio escape durante a fritura.

8. 8

   Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo médio.

9. 9

   Frite os rolinhos primavera em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.

10. 10

    Salpique gergelim branco sobre os rolinhos fritos ainda quentes e sirva imediatamente.