Rolinhos Primavera

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a carne de porco em cubos pequenos.

2. 2

   Tempere a carne com o ajinomoto, anis-estrelado, canela em pó, cravos, e vinho branco. Deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Fatie finamente a cenoura e o repolho.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande.

5. 5

   Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos.

6. 6

   Acrescente o repolho e refogue por mais 2 minutos.

7. 7

   Incorpore a carne de porco e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Retire do fogo e reserve para esfriar completamente.

9. 9

   Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até formar um líquido homogêneo.

10. 10

    Abra a massa para rolinho primavera.

11. 11

    Coloque uma porção do recheio no centro de cada massa.

12. 12

    Enrole firmemente, fechando as laterais com a mistura de amido de milho.

13. 13

    Aqueça o óleo novamente para fritura.

14. 14

    Frite os rolinhos em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes.

15. 15

    Retire os rolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.