Rolinhos de Frango ao Bacon com Maçã

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em 7 filés finos. Se necessário, utilize um filme plástico para facilitar o processo.

2. 2

   Acomode os filés entre folhas de filme plástico e bata levemente com um martelo de carne até ficarem finos e largos. Caso quebrem, una as partes.

3. 3

   Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino moída na hora e salsa picada.

4. 4

   Em cada filé, coloque uma pequena porção de mussarela e maçã, apertando levemente.

5. 5

   Enrole o filé, começando pela parte mais larga e fechando as laterais com cuidado.

6. 6

   Envolva cada rolinho com uma tira de bacon.

7. 7

   Passe os rolinhos na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por último, na mistura para empanar.

8. 8

   Fure cada rolinho com dois palitos de dente para mantê-lo fechado durante a fritura.

9. 9

   Leve os rolinhos à geladeira por 30 minutos para firmar.

10. 10

    Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. A temperatura ideal é quando um palito de dente, ao ser inserido no óleo, soltar pequenas bolhas.

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    Frite os rolinhos aos poucos, até que fiquem dourados por todos os lados, virando-os cuidadosamente para fritar uniformemente.

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    Retire os rolinhos do óleo e escorra em papel absorvente.

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    Remova os palitos antes de servir.