Rolinhos de Coxão Mole com Ameixa e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de coxão mole com sal, pimenta-do-reino branca, alho picado, orégano e vinagre. Deixe marinando por, pelo menos, 2 horas.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça metade do óleo e da margarina. Doure os rolinhos de carne (preparados com camadas de presunto, ameixa e bacon), aos poucos, adicionando água quente aos poucos, se necessário, até ficarem macios.

3. 3

   Em outra panela, aqueça o restante do óleo e da margarina. Refogue as cebolas picadas e o alho até ficarem macios. Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho encorpado.

4. 4

   Misture a salsinha picada ao molho de tomate.

5. 5

   Disponha os rolinhos de carne em um refratário e despeje o molho por cima.

6. 6

   Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.

7. 7

   Sirva quente.