Rolê de Patinho com Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de patinho com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

2. 2

   Coloque uma fatia de bacon sobre cada filé e enrole firmemente.

3. 3

   Prenda cada rolinho com um palito de madeira.

4. 4

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de soja e doure os rolinhos de patinho por todos os lados.

5. 5

   Retire os rolinhos da panela e reserve.

6. 6

   Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

7. 7

   Junte o purê de tomate, a manjerona e misture bem.

8. 8

   Volte os rolinhos de patinho para a panela, adicione água até cobrir aproximadamente 1/3 dos rolinhos.

9. 9

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos após iniciar a pressão.

10. 10

    Após o tempo de cozimento, abra a panela cuidadosamente e verifique se o molho está no ponto desejado e a carne está macia. Caso necessário, deixe ferver por mais alguns minutos, com a panela aberta, para reduzir o molho.

11. 11

    Adicione o cheiro-verde picado, misture delicadamente e sirva em seguida.