Rocambole de Leite Condensado Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

4. 4

   Incorpore o açúcar e bata até obter um creme homogêneo e fofo.

5. 5

   Com a batedeira desligada, adicione delicadamente a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite fervendo.

6. 6

   Misture tudo com movimentos suaves e envolventes até incorporar todos os ingredientes.

7. 7

   Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Desenforme o bolo e espalhe o leite condensado cozido (opcional, pode ser usado em calda ou puro) sobre toda a superfície.

11. 11

    Enrole o bolo delicadamente, começando pela lateral maior.

12. 12

    Sirva em fatias.