Rocambole de Carne Moída com Recheio de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o alho picado, a cebolinha, o orégano, a pimenta calabresa e o sal. Adicione o azeite e misture bem.

2. 2

   Incorpore a carne moída à mistura de temperos, misturando até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

3. 3

   Desfie o pão francês, misturando-o à carne moída até que esteja bem incorporado. Se necessário, adicione a farinha de rosca para ajudar a ligar a massa.

4. 4

   Reserve a carne e o bacon.

5. 5

   Em uma panela, frite o paio e o bacon até dourar. Retire e reserve.

6. 6

   Na mesma panela, adicione a margarina e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.

7. 7

   Adicione a carne moída reservada, o shoyu e o caldo de carne. Cozinhe até a carne secar.

8. 8

   Em uma tigela, misture a batata cozida, o tomate, a abobrinha e o queijo ralado.

9. 9

   Sobre uma superfície lisa e grande, forrada com filme plástico, espalhe a carne moída crua, formando um retângulo de aproximadamente 2 cm de espessura.

10. 10

    Distribua o recheio de legumes sobre a carne.

11. 11

    Com o auxílio do filme plástico, enrole a carne, formando um rocambole. Aperte bem as extremidades para selar.

12. 12

    Coloque o rocambole em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.

13. 13

    Retire do forno, cubra com as fatias de bacon reservadas e volte ao forno por mais 40 minutos, ou até dourar.

14. 14

    Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.