Rocambole de Carne Moída com Mussarela e Ovos

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture a carne moída, a linguiça desmanchada, o creme de cebola, o alho picado, a salsinha, as azeitonas e a cebola.

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   Adicione o miolo de pão umedecido e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

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   Sobre um pedaço grande de filme plástico, espalhe a massa de carne formando um retângulo, deixando bordas livres para facilitar o fechamento.

4. 4

   Distribua as fatias de mussarela sobre a carne e, por cima, espalhe os ovos cozidos picados.

5. 5

   Com o auxílio do filme plástico, enrole a massa de carne formando um rocambole firme.

6. 6

   Envolva o rocambole completamente com o filme plástico, como se fosse um doce, e amarre as pontas.

7. 7

   Em uma churrasqueira com brasas fortes, coloque o rocambole a aproximadamente 50 cm do fogo. Asse por 50 minutos, virando a cada 10 minutos.

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   Após os 50 minutos, retire o rocambole da churrasqueira, remova o filme plástico com cuidado e transfira para uma grelha dupla.

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   Retorne o rocambole à churrasqueira, a uma distância de 25 cm do fogo, por mais 10 minutos, virando ocasionalmente para dourar.