Rissoles de Presunto e Queijo Cremosos

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o caldo de legumes em pó em 1 xícara (chá) de água quente.

2. 2

   Em uma panela, misture o caldo dissolvido, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver.

3. 3

   Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Volte a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa se soltar do fundo da panela (aproximadamente 2 minutos).

5. 5

   Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e amasse bem até esfriar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o queijo branco, o presunto picado, o tomate picado, o manjericão, o azeite e o sal.

7. 7

   Abra a massa com um rolo e, com um cortador redondo ou uma faca, corte círculos.

8. 8

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.

9. 9

   Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar bem.

10. 10

    Passe os rissoles batidos no ovo e depois na farinha de rosca.

11. 11

    Aqueça o óleo em uma panela e frite os rissoles em porções, até dourarem por igual.

12. 12

    Retire os rissoles do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

13. 13

    Sirva quente.