Risoto Primavera de Carne com Dois Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.

2. 2

   Junte a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida.

3. 3

   Acrescente a carne moída e frite até dourar.

4. 4

   Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.

5. 5

   Incorpore o arroz, misturando e fritando junto com a carne. Adicione mais 1 colher de sopa de azeite.

6. 6

   Dissolva os 2 cubos de caldo de carne em 1 xícara de água fervente e adicione à panela com o arroz e a carne. Mexa bem.

7. 7

   Adicione o molho de churrasco, o mix de temperos, o tomate em pedaços, o sal e misture.

8. 8

   Adicione água aos poucos, somente o suficiente para cobrir o arroz. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo.

9. 9

   Verifique o cozimento após 5-8 minutos, mexendo e adicionando mais água se necessário. O arroz deve ficar al dente.

10. 10

    Enquanto o risoto cozinha, aqueça uma frigideira média com 1 colher de sopa de azeite. Adicione os ovos, o brócolis, o milho e o caldo de legumes em pó. Mexa até dourar levemente.

11. 11

    Adicione o queijo parmesão e o queijo cheddar ralado ao risoto pronto. Misture bem.

12. 12

    Sirva o risoto imediatamente, decorado com o brócolis e o milho refogados.