Risoto de Camarão ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.

2. 2

   Prepare o molho de tomate e reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo e refogue o alho e a cebola por aproximadamente 5 minutos, até que fiquem macios.

4. 4

   Acrescente o champignon fatiado e mexa bem.

5. 5

   Adicione os camarões e metade da salsinha e cebolinha. Refogue por mais 5 minutos.

6. 6

   Misture o molho de tomate e a água fervente. Quando começar a ferver, corrija o sal e a pimenta, e acrescente o arroz.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos. Se necessário, adicione mais água fervente.

8. 8

   Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e incorpore o restante da salsinha, cebolinha e uma porção generosa de queijo parmesão. Misture delicadamente e tampe por cerca de 2 minutos.

9. 9

   Sirva imediatamente, se desejar, adicione mais queijo por cima.