Risoto Cremoso de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de frango com sal e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o tomate, a pimenta doce e o alho até amolecerem.

3. 3

   Adicione o frango à panela e frite até dourar.

4. 4

   Acrescente o arroz e frite por mais 2 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Despeje a água e o caldo de galinha na panela, tempere com sal e misture bem.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz absorver toda a água e ficar cremoso (cerca de 20 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e misture o iogurte e o requeijão delicadamente.

8. 8

   Unte uma forma redonda com manteiga, coloque o risoto, espalhe bem e pressione levemente.

9. 9

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

10. 10

    Desenforme o risoto, decore com o cheiro-verde picado e sirva quente.