Risoto Cremoso de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem translúcidos.

2. 2

   Adicione o arroz e misture bem, tostando-o levemente por cerca de 1 minuto.

3. 3

   Incorpore o frango desfiado e tempere com sal e noz-moscada a gosto.

4. 4

   Adicione 1 xícara de água quente de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar a próxima xícara.

5. 5

   Quando o arroz estiver quase cozido, mas ainda com alguns grãos firmes, adicione o creme de leite.

6. 6

   Mexa delicadamente até o creme incorporar ao arroz e o risoto atingir a cremosidade desejada.

7. 7

   Verifique o sal e ajuste se necessário.

8. 8

   Desligue o fogo e polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha fresca.

9. 9

   Sirva imediatamente.