Relish de Pepino e Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Fatie os pepinos em conserva em rodelas.

2. 2

   Fatie a cebola finamente.

3. 3

   Corte o pimentão vermelho em tiras finas.

4. 4

   Em uma panela pequena, misture a água, o vinagre, o azeite, o açúcar e o sal.

5. 5

   Leve ao fogo médio e mexa até a mistura ferver. Retire do fogo.

6. 6

   Em um pote de vidro esterilizado, arrume as rodelas de pepino em uma camada.

7. 7

   Sobre os pepinos, adicione uma camada de cebola fatiada.

8. 8

   Por fim, adicione uma camada de tiras de pimentão vermelho.

9. 9

   Despeje a mistura quente de vinagre, azeite e temperos sobre os ingredientes no pote.

10. 10

    Tampe o pote e deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira. O sabor melhora com o tempo.