Hambúrguer Gourmet com Bacon e Cebola Roxinha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture bem o patinho e o acém moídos.

2. 2

   Corte uma parte do bacon em cubos pequenos e misture à carne. Reserve algumas fatias para finalizar.

3. 3

   Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e molho inglês a gosto. Misture delicadamente.

4. 4

   Cubra a vasilha com filme plástico e deixe a carne descansar na geladeira por 20 minutos.

5. 5

   Formare 6 hambúrgueres de aproximadamente 200g a 250g cada.

6. 6

   Em uma frigideira ou chapa, frite o bacon reservado até ficar crocante. Reserve a gordura e o bacon.

7. 7

   Na mesma frigideira, doure as cebolas roxas fatiadas em rodelas com um pouco da gordura do bacon e o molho shoyu até murcharem. Reserve.

8. 8

   Asse os hambúrgueres na churrasqueira em fogo médio, virando a cada 10 minutos, até atingirem o ponto desejado (aproximadamente 40 a 50 minutos).

9. 9

   Enquanto os hambúrgueres assam, leve os pães à churrasqueira para tostar levemente.

10. 10

    Passe maionese em ambos os lados dos pães.

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    Em uma panela pequena, derreta o queijo cheddar com o requeijão e o creme de leite em fogo baixo, mexendo até formar um creme homogêneo.

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    Para a montagem, coloque o hambúrguer no pão, cubra com o queijo cheddar cremoso, a cebola roxa caramelizada, o bacon crocante e o catchup. Feche com a outra metade do pão.