Refogado de Repolho

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o óleo de soja em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o pimentão verde picados. Refogue até que estejam macios, cerca de 5 minutos.

3. 3

   Junte o tomate picado e o extrato de tomate. Refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Adicione o repolho picado e misture bem com os outros ingredientes.

5. 5

   Acrescente uma xícara de água fervente, tempere com sal e coentro a gosto.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o repolho ficar macio.

7. 7

   Caso necessário, adicione mais água quente aos poucos, até o repolho atingir a textura desejada.

8. 8

   Após o cozimento, retire a tampa e deixe o caldo secar um pouco, até que o repolho fique levemente sequinho.