Recheio de Prestígio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Se desejar, hidrate o coco ralado: em uma tigela, misture o coco com 200ml de leite de coco ou leite integral. Deixe descansar por 5 minutos.

2. 2

   Em uma panela, leve o leite condensado ao fogo médio.

3. 3

   Adicione o coco ralado (hidratado ou não) ao leite condensado.

4. 4

   Junte a manteiga e o sal.

5. 5

   Mexa sem parar, utilizando uma espátula para raspar o fundo da panela e evitar que grude.

6. 6

   Após a fervura, reduza o fogo para baixo e continue mexendo por 10 a 15 minutos (se o coco estiver hidratado, o tempo de cozimento pode ser menor).

7. 7

   O recheio estará pronto quando começar a desgrudar do fundo da panela e adquirir consistência firme, semelhante a um brigadeiro.

8. 8

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.