Quindim Clássico: Receita Tradicional
Um quindim cremoso e brilhante, com o sabor intenso do coco e a textura perfeita. Receita tradicional, fácil de fazer e ideal para festas e ocasiões especiais. Delicie-se com essa sobremesa clássica brasileira!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma peneira fina, separe as gemas cuidadosamente. Deixe escorrer naturalmente, sem pressa, para evitar que a película das gemas passe e altere o sabor.
- 2
Em uma tigela, misture bem a manteiga, o açúcar, o leite de coco, a essência de baunilha e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de preferência, durante a noite.
- 4
Retire da geladeira e adicione as gemas peneiradas à mistura de coco. Misture delicadamente até incorporar completamente. A massa ficará espessa.
- 5
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte forminhas individuais para quindim com manteiga e polvilhe com açúcar. Para um brilho extra, adicione uma pequena quantidade de glucose de milho no fundo de cada forminha.
- 6
Com uma colher, preencha as forminhas com a massa, deixando cerca de 2/3 da capacidade.
- 7
Asse em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao tocar levemente a superfície do quindim, ela esteja firme.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira para firmar ainda mais.