Recheio Cremoso de Pêssego

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os pêssegos em calda em cubos e reserve.

2. 2

   Em uma panela, misture os cubos de pêssego, a calda (1/2 xícara), e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Após esfriar, misture o creme de leite aos pêssegos cozidos.

5. 5

   Em uma outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Misture o creme de leite e pêssegos com o creme de leite condensado que engrossou. Misture delicadamente.

9. 9

   Seu recheio está pronto para ser usado em bolos, tortas, pavês e outras sobremesas.