Ratatouille de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

3. 3

   Junte o pimentão vermelho, as abobrinhas e a beringela em cubos à panela.

4. 4

   Adicione a água, tempere com sal a gosto e misture bem.

5. 5

   Leve ao fogo, tampe a panela e cozinhe até os legumes estarem macios, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Incorpore os tomates picados, misture delicadamente e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que os tomates estejam aquecidos.

7. 7

   Sirva o ratatouille ainda quente.