Rabada Deliciosa
Uma rabada suculenta e saborosa, com o toque especial do agrião que garante frescor e um sabor único. Receita tradicional, perfeita para um almoço de domingo em família. Carne macia que desmancha na boca.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere a rabada com sal e pimenta do reino a gosto (opcional).
- 2
Em uma panela de pressão, coloque a rabada e água suficiente para cobrir completamente. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 3
Após os 40 minutos, retire a rabada da panela de pressão e reserve o caldo.
- 4
Em uma panela separada, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 5
Junte o alho socado e refogue por mais um minuto, até ficar aromático.
- 6
Adicione a rabada cozida à panela e doure-a levemente por todos os lados.
- 7
Lave bem o agrião e reserve.
- 8
Adicione o caldo reservado da panela de pressão (aproximadamente meio copo) à panela com a rabada.
- 9
Adicione o agrião por cima da rabada.
- 10
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, ou até o agrião murchar e a rabada ficar bem macia.
- 11
Sirva em um refratário, decorado a gosto.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
700kcal (2928kJ)
35% -
Carboidratos:
15g
5% -
Proteínas:
70g
140% -
Gorduras:
40g
57% -
Fibras:
5g
20% -
Sódio:
1200mg
50% -
Açúcares:
2g
2%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com equipamentos específicos. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias, e pode variar de acordo com as necessidades individuais.
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