Quindim Clássico: Delicioso Doce de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire bem as gemas.

3. 3

   Adicione o coco ralado, o leite de coco e o açúcar às gemas peneiradas.

4. 4

   Misture delicadamente todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Unte uma fôrma de anel (ou ramequins individuais) com manteiga e polvilhe com açúcar refinado.

6. 6

   Despeje a mistura na fôrma preparada.

7. 7

   Coloque a fôrma em um recipiente maior, para o banho-maria. Despeje água quente no recipiente maior até a metade da altura da fôrma.

8. 8

   Cubra o recipiente com papel alumínio.

9. 9

   Asse em banho-maria por 50 minutos.

10. 10

    Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o quindim esteja firme e dourado.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.