Quiche de Repolho e Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.

2. 2

   Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.

3. 3

   Incorpore 1 ovo, misturando até a massa desgrudar das mãos. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

4. 4

   Abra a massa e forre uma forma de quiche. Cubra com feijões secos ou peso para assar e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar.

6. 6

   Em uma panela, refogue a carne moída até dourar. Adicione o repolho picado e refogue por mais alguns minutos.

7. 7

   Em uma tigela, misture os ovos restantes, as gemas, o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

8. 8

   Espalhe o refogado de carne e repolho sobre a massa fria.

9. 9

   Despeje o creme sobre o recheio.

10. 10

    Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 60 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.