Quiche de Frango cremosa com Azeitonas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Prepare a massa: misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e a margarina até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Abra a massa e forre uma forma de quiche (sem untar).

3. 3

   Leve a massa ao forno por 10 minutos, para pré-assar.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate e as azeitonas, cozinhe por mais 5 minutos.

5. 5

   Incorpore o frango desfiado, a cebolinha e o manjericão ao refogado.

6. 6

   Em uma tigela pequena, misture as gemas e a farinha de trigo dissolvida no leite. Adicione essa mistura ao refogado e mexa até engrossar.

7. 7

   Retire do fogo e misture o requeijão.

8. 8

   Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.

9. 9

   Leve ao forno por mais 30 minutos, ou até a quiche ficar dourada e o recheio firme.