Quiche de Frango com Pecãs e Queijo Emmental

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 210°C.

2. 2

   Forre uma forma de quiche com papel manteiga e, em seguida, com a massa folhada.

3. 3

   Polvilhe o fundo da massa com a farinha de rosca para absorver a umidade do recheio.

4. 4

   Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.

5. 5

   Adicione os cubos de frango e salteie até dourar por todos os lados.

6. 6

   Tempere com sal e 1 pitada de pimenta-malagueta. Reserve.

7. 7

   Em uma frigideira seca, torre ligeiramente as pecãs. Reserve 6 pecãs inteiras para decoração e pique as restantes.

8. 8

   Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta-malagueta restante.

9. 9

   Incorpore o frango, as pecãs picadas e o queijo Emmental ralado. Misture bem.

10. 10

    Despeje o recheio sobre a massa folhada.

11. 11

    Asse por 10 minutos a 210°C. Reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 20 minutos, ou até a massa e o recheio estarem dourados.

12. 12

    Retire do forno, decore com as pecãs inteiras reservadas e deixe descansar por 7 a 10 minutos antes de desenformar e fatiar.

13. 13

    Sirva quente, morna ou fria, acompanhada de uma salada mista.