Quiche de Carne Moída e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite, o óleo, 4 ovos e 1 colher (chá) de sal até homogeneizar.

3. 3

   Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça calabresa até dourar levemente. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar.

5. 5

   Incorpore o tomate e o pimentão à panela. Junte a carne moída e o caldo de carne, refogando até a carne estar cozida.

6. 6

   Adicione as azeitonas e o milho verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar.

7. 7

   Em uma forma de quiche untada e enfarinhada, despeje a massa.

8. 8

   Espalhe o recheio de carne sobre a massa.

9. 9

   Misture os 3 ovos ligeiramente batidos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta branca a gosto.

10. 10

    Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.

11. 11

    Salpique parmesão ralado por cima.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.