Quiche de Abobrinha com Bacon e Creme

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture a farinha, a gema, o sal, o sazón (se usar) e a manteiga até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, sovando até obter uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

2. 2

   Em uma panela, refogue o bacon e a cebola no azeite até murchar. Acrescente a abobrinha, o tomate e o milho. Tempere com sal e/ou sazón e refogue por mais 3 minutos. Reserve e deixe esfriar.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos (2 inteiros + 1 clara), o creme de leite, o parmesão e o sal até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Abra a massa e forre uma forma de torta redonda, distribuindo-a pelo fundo e pelas bordas.

5. 5

   Espalhe o recheio de abobrinha sobre a massa. Cubra com o queijo mussarela e, por cima, despeje o creme.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 250°C por 25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o creme firme.

7. 7

   Desenforme e sirva quente.